Una lunga tradizione di buona cucina condita da passione
La nostra tipica osteria di lunga tradizione è conosciuta in tutto il Cantone per l’ottima qualità della sua carne alla griglia (costine, galletti, entrecôte, filetti, costate e paillard) e per la sua cucina curata e autentica.
Con l’impegno e la dedizione costante del nostro staff vogliamo offrire una ristorazione semplice e di qualità, rispettando il ritmo delle stagioni.
Stimati clienti
Il Consiglio federale ha deciso che dal 22.12.2020 bar e ristoranti saranno chiusi fino al 28.02.2021.
Speriamo di poterci rivedere al 1.03.2021!
Take Away
Nel frattempo il nostro programma per l’asporto è il seguente:
Venerdì sera
Sabato sera
Domenica pranzo
Le nostre proposte Take Away
La nostra cucina da asporto…
Telefonare al +41 91 941 25 52 per la prenotazione!
-
Antipasto misto ticinese 16.00 CHF -
Ravioli di zucca 20.00 CHFal burro e timo
-
Tagliatelle al ragù di selvaggina 21.00 CHF -
Tartare di manzo con pane toast e burro 32.00 CHF -
Impanata con patate fritte 35.00 CHF -
Paillard di vitello con patate fritte 34.00 CHF -
Costine con patate fritte 25.00 CHF -
Galletto con patate fritte 24.00 CHF - Brasato con polenta 32.00 CHF
-
Porzione di patate fritte 5.00 CHF -
Porzione di polenta 8.00 CHF -
Insalata con salsa Canvetto 8.00 CHFPiccola porzione 5.00 CHF
-
Tiramisù del Canvetto 6.00 CHF
Locale adatto a cene aziendali e private dotato di un’ampia e fresca terrazza esterna per le giornate estive.
Proponiamo volentieri piatti vegetariani e su riservazione piatti vegani.
A Km 0 i nostri salumi nostrani …iniziare il pasto con un buon affettato è sempre un piacere!
Anche i dessert sono scrupolosamente preparati dai nostri cuochi.
A mezzogiorno, durante la settimana, oltre a una piccola carta, proponiamo il nostro menu con 2 portate di qualità a CHF 23.00
Potete approfittare anche del nostro servizio take away tramite riservazione delle vostre pietanze preferite.
Le nostre proposte di stagione
Cucinare … una questione di stile!
Fondue chinoise di manzo
carne di prima qualità (scamone)
a volontà con patate fritte, riso bianco e le 6 salse della casa,
minimo 2 persone p.p. Fr. 45.00
(su prenotazione)
Menu degustazione
Antipasto di delizie del Canvetto
* * *
Quagliette disossate e farcite al forno
con polenta nostrana o spätzli della casa
* * *
Semifreddo al torroncino
con salsa al cioccolato
oppure
Sorbetto a scelta
Fr. 59.00
Specialità di stagione
Brasato di manzo al Merlot
con polenta o spätzli della casa
Fr. 35.00
Quagliette disossate e farcite al forno
con polenta nostrana o spätzli della casa
Fr. 38.50
Sminuzzato di capriolo in salsa profumata al timo
con i contorni della cacciagione
Fr. 39.00
Su prenotazione:
Sella di capriolo alla Baden-Baden
con antipastino del cacciatore
(carne fresca, non decongelata)
minimo 2 persone
p.p. Fr. 67.00
Alcune nostre proposte
Cucinare …una questione di stile!
Orari
Ristorante:
pranzo 11:00-14:30 cena 18:00-24:00
(Attenzione: durante l’attuale restrizione covid il ristorante è CHIUSO)
Cucina:
pranzo 11:45-14:00 cena 18:30-22:00
Chiusura:
Mercoledì chiuso tutto il giorno.
Sabato chiuso a mezzogiorno.
Numerosi parcheggi privati a vostra disposizione.
Riservazione
Per le riservazioni potete telefonare al
+41 91 941 25 52
Oppure contattateci tramite il seguente modulo:
Canvetto Federale
via Circonvallazione 1
CH-6952 Canobbio
Tel. +41 91 941 25 52