Risorsa

Una lunga tradizione di buona cucina condita da passione

La nostra tipica osteria di lunga tradizione è conosciuta in tutto il Cantone per l’ottima qualità della sua carne alla griglia (costine, galletti, entrecôte, filetti, costate e paillard) e per la sua cucina curata e autentica. 

Con l’impegno e la dedizione costante del nostro staff vogliamo offrire una ristorazione semplice e di qualità, rispettando il ritmo delle stagioni.

Promozione fino all'8 dicembre tutti i lunedì e i martedì

Fondue chinoise di manzo, carne di prima qualità (scamone)

a volontà con patate fritte, riso bianco e le 6 salse della casa, minimo 2 persone p.p. 45.00 CHF
(su prenotazione)

prezzo speciale di

1
Zone esclusive: Sala principale, Veranda, Saletta privata al 1° piano, Ampia terrazza
1
ampio parcheggio privato
1
Servizio Take Away Su ordinazione
Km 0
prediligiamo il prodotto nostrano

Locale adatto a cene aziendali e private dotato di un’ampia e fresca terrazza esterna per le giornate estive.

Proponiamo volentieri piatti VEGETARIANI e su riservazione piatti VEGANI.

A Km 0 i nostri SALUMI NOSTRANI …iniziare il pasto con un buon affettato è sempre un piacere!

Anche i DESSERT sono scrupolosamente preparati dai nostri cuochi.

A mezzogiorno, durante la settimana, oltre a una piccola carta, proponiamo il nostro menu con 2 portate di qualità a CHF 23.00

Potete approfittare anche del nostro servizio take away tramite riservazione delle vostre pietanze preferite. 

Le nostre proposte di stagione

Cucinare … una questione di stile!

Fondue chinoise di manzo
carne di prima qualità (scamone)

a volontà con patate fritte, riso bianco e le 6 salse della casa, 
minimo 2 persone p.p. Fr. 45.00
(su prenotazione)

Menu degustazione

Antipasto di delizie del Canvetto

* * *

Quagliette disossate e farcite al forno
con polenta nostrana o spätzli della casa

* * *

Semifreddo al torroncino
con salsa al cioccolato

oppure

Sorbetto a scelta

Fr. 59.00

Specialità di stagione

Brasato di manzo al Merlot
con polenta o spätzli della casa

Fr. 35.00  

Quagliette disossate e farcite al forno
con polenta nostrana o spätzli della casa

Fr. 38.50  

Sminuzzato di capriolo in salsa profumata al timo
con i contorni della cacciagione

Fr. 39.00  

Su prenotazione:

Sella di capriolo alla Baden-Baden
con antipastino del cacciatore
(carne fresca, non decongelata)
minimo 2 persone

p.p. Fr. 67.00 

Alcune nostre proposte

Cucinare …una questione di stile!

Orari

Ristorante:
pranzo 11:00-14:30 cena 18:00-24:00
(Attenzione: durante l’attuale restrizione covid la chiusura del ristorante è prevista alle 23:00)

Cucina:
pranzo 11:45-14:00 cena 18:30-22:00

Chiusura:
Mercoledì chiuso tutto il giorno.
Sabato chiuso a mezzogiorno.

Numerosi parcheggi privati a vostra disposizione.

Riservazione

Per le riservazioni potete telefonare al
+41 91 941 25 52​

Oppure contattateci tramite il seguente modulo:

Canvetto Federale
via Circonvallazione 1
CH-6952 Canobbio

Tel. +41 91 941 25 52

canvettofederale@ticino.com