Menu Sapori in libertà 2018
Menu del territorio Capretto della Val di Blenio al forno Patate rosolate e verdure assortite Semifreddo al nocino nostrano ------------------------------------------------------------------------------------- Antipasti del territorio Salumi e formaggi del Ticino con Mostarda Sandro Vanini ------------------------------------------------------------------------------------- Primi piatti Gnocchi di patate fatti in casa al gorgonzola Blu ticinese Ravioli fatti in casa di ricotta e robiola nostrani ------------------------------------------------------------------------------------- Secondi piatti del territorio Frattaglie di capretto nostrano con il suo contorno Filetti di pesce persico del Ceresio al burro e salvia ------------------------------------------------------------------------------------- Dessert Zabaione dello Chef ------------------------------------------------------------------------------------- Monticello Incanto - Merlot del Ticino DOC |
