POLENTA E BRASATO, QUAGLIE RIPIENE, CARCIOFI, PESCE PERSICO E TANTA CARNE ALLA GRIGLIA

                                                                                                                  

 

DA 17 ANNI CUCINIAMO PER SOTTOLINEARE L'ECCEZIONALITÀ DEI PRODOTTI TICINESI

Il Canvetto Federale di Canobbio è un'osteria tipica di lunga tradizione, con una fresca terrazza estiva, conosciuta in tutto il Cantone per l'ottima qualità della sua carne alla griglia (costine, galletti, entrecôte, filetti, costate e paillard) e per la sua cucina curata e autentica.

LA NOSTRA SPECIALITÀ LA CARNE ALLA GRIGLIAServiamo solamente carne svizzera, salvo il puledro (Canada) e l'agnello (Irlanda)

Prepariamo succulenti COSTATE, ENTRECÔTE e FILETTI DI MANZOFILETTI DI PULEDRO, PAILLARD DI VITELLO e COSTOLETTE D'AGNELLO (Irlandesi...le migliori) e naturalmente  COSTINE DI MAIALE e GALLETTI.

Alla griglia anche le CODE DI GAMBERONI servite con riso bianco e verdure grigliate.

Completa la nostra offerta di carne la "mitica" IMPANATA DI FESA DI VITELLO con patate fritte e verdure e la TARTARE DI MANZO preparata dai nostri Chef e servita con toast e burro.

PESCE PERSICO DEL LAGO DI LUGANO...UN PRODOTTO ECCEZIONALE PER I PIÙ RAFFINATI BUONGUSTAI!!

POLENTA NOSTRANA TICINESE la serviamo con il BRASATO DI MANZO, con le QUAGLIE RIPIENE e con i nostri FORMAGGI.

Gli GNOCCHI DELLO CHEF sono diventati un "must", al sugo di pomodoro, alla bolognese, al burro e salvia o allo zola...sempre morbidissimi.

TEMPO DI CARCIOFI...li serviamo CRUDI IN INSALATA con scaglie di parmigiano, come SFORMATINO con la fonduta di formaggio, STUFATI come contorno, con le FETTUCCINE accompagnati da gamberi, nel ripieno dei nostri RAVIOLI o come ZUPPA...è il momento magico per gli amanti di questo ottimo e salutare ortaggio.

Proponiamo volentieri piatti VEGETARIANI e su riservazione piatti VEGANI.

PRENOTATE LA VOSTRA FONDUE CHINOISE, vi serviremo dell'ottima carne di manzo con contorno di patatine fritte, riso bianco e 6 fresche salsine preparate dai nostri cuochi.

A Km 0 i nostri SALUMI NOSTRANI...iniziare il pasto con un buon affettato è sempre un piacere! 

Anche i DESSERT sono scrupolosamente preparati dai nostri cuochi.

Consultate la nostra carta

per scoprire tutte le nostre specialità

 

Carta menu serale

 

 

         A mezzogiorno, durante la settimana, oltre a una piccola carta,

         proponiamo il nostro menu con 2 portate di qualità a

                          fr. 23.00

         Numerosi parcheggi privati a vostra disposizione.

         È consigliabile la riservazione allo 091 941 25 52